食品安全应急处理程序_如何保障食品安全问题

　　食品安全应急处理程序如下：

　　1.事件的报告及前期处置

　　接到事件报告后，领导小组组长应立即组织企业有关人员在第一时间赶赴现场，对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地政府部门及日常市场监督管理等相关部门通报。

　　2.启动应急预案

　　领导小组接到事件报告后，在律网提醒您，除了立即向当地政府及日常市场监督管理等相关部门报告的同时，领导小组应召开事故处置会议，对事件进行评估，确定事件的等级。

　　3.下达应急处置指令

　　根据领导小组下达启动食品安全应急处理预案的决定，领导小组组长立即启动按规定职责开展工作。

　　4.实施应急处置。

　　(1)初查

　　(2)核查

　　(3)应急处置终止

　　应急处理全部完成，事件危害消除或基本消除后，由领导小组下达事件应急处置结束的指令，同时向当地政府部门、市场监管部门汇报处置报告。

　　5.应急处置预防措施

　　6.责任追究

　　1.净化市场源头

　　重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。

　　2.建立市场级检测体系

　　即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。

　　3.增加媒体透明度

　　1.食品经营许可证申请书

　　2.公司营业执照复印件

　　3.食品安全制度管理文本

　　4.食品安全管理人员健康证、培训证复印件