客人逃单怎么处理

结论：报警处理。
解析：
1、逃单不严重的，违反了治安管理处罚法，严重的就构成犯罪。
2、盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款;情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。